Coleslaw är galet gott tycker jag. Här kommer mitt favorit recept.

1 vitkålshuvud

1 gul eller röd lök

1 dl majonäs

1 dl creme fraiche

1 msk franskk senap

1 skvätt citron

Rikligt med svartpeppar

Blanda dressingen och blandaner en finhackad medelstor lök.

Finstrimla kålen med kniv, osthyvel eller på rivjärn. Putta i kål i dressingen tills du fått en smidig röra. Jag tycker att det godst när den är ganska "smetig". Smaka av och tillsätt mer citron om det behövs.

Går att äta direkt men blir godast om den får stå ett dygn.