I dag är det garanterat myggfritt, -20,4 visar terometern. En sån här dag vill man helst dra täcket över huvudet och ligga kvar men vi har ju besök från norr som har en lista med att göra saker så det är väl bara att dra på sig långkalsongerna och lovika vantarna och ge sig ut i kylan.

Idag har jag varit hemma med grabbarna, de har varit hemma sedan i onsdags med P. Akräktes på tisdag och i går kväll var det S tur. Han verkar rätt okej i dag så jag hoppas att det inte blir mer kräks här hemma nu. Vi har bakat kladdkakemuffins och nu sitter vi och väntar på att mormor och morbror A med familj ska komma. Det ska bli så spännande att få träffa lille O för första gången.

Dax att sätta på lite kaffe.
Hare!!

Jag hittade hos Matplatsen det som förmodligen blir middag i morgon eller på lördag.
Lax i krämig vitlökssås, det låter väl smarrigt eller hur.

Lax i krämig vitlökssås
4 port

4 laxfiléer
1 burk cantadou vitlök & örter (färskost)
3 dl grädde
salt & citronpeppar
1 påse frysta oskalade räkor

Lägg laxen i en ugnsform. Blanda färskost och grädde till en sås. smaksätt med salt och citronpeppar. Häll såsen över laxen och ställ in i ugen, 200 grader ca 20 minuter. Skala under tiden räkor. Ta ut formen och strö över räkorna.
Servera med ris eller potatis.

Det går säkert bra med färdigskalade räkor också men de djupfrysta med skal smakar absolut godast.

"Om man får en god uppfostran blir man snäll. Om man får en dålig uppfostran har man kul."
Tony 6 år

Jag har hittat världens skönaste bastoppar hos H & M - LOGG, deras orcanic cotton toppar är underbara.
Sen hittade jag en lite längre modell med trekvartsärm som också är så där mjuk och skön att man aldrig vill ta av den.
Jag kommer absolut att investera i fler färger.

Har du provat någon av dessa? Hiss eller Diss?

Jag svängde förbi Lindex när jag åkte från jobbet i dag och där hittade jag den här godingen. Finstickad klänning med knäppning i ryggen. Jag kunde inte låta bli så den fick följa med mig hem.

Per Morbergs risotto med skaldjur och saffran

Antal portioner: 4
Färdigt på: 30 min

Musselkok:
6 dl fiskbuljong
3 dl vitt vin
1 kg kammusslor
1 kg blåmusslor 
1 st kokt hummer
4 st kokta havskräftor
0.25 st rotselleri
1 st gul lök 1 1 st morot
0.5 st fänkål salt peppar olivolja
1 krm timjan
1 st lagerblad
Risotton:
2 dl avorioris
2 st schalottenlökar
0.5 st röd paprika
0.5 st gul paprika
1 st liten morot
1 st vitlöksklyfta
6 dl av buljongen från musslorna
1 dl riven parmensanost
1 pkt saffran

Gör så här

Skrapa och skölj musslorna. Se till att ingen är öppen eller trasig.
Skär upp grönsakerna i 1/2 cm tärningar.
Hetta upp en stor kastrull och häll i olivolja. Häll i alla musslor i kastrullen och rör runt.
Ös sedan på med grönsakerna, fiskbuljongen och vinet, samt timjan och lagerblad.
Låt ånga i 4-5 minuter tills musslorna öppnar sig ordentligt.
Skala och ta ur köttet från hummern och havskräftorna, lägg i en skål.
Krossa skalen och sila över fonden från musslorna.
Låt sjuda i 15 minuter och sila av.
Pilla ur blåmusslorna ur skalen. Lägg tillsammans med hummern och havskräftorna.

Tillagning av risotton:
Skär upp grönsakerna i 1/2 cm tärningar.
Hetta upp en tjockbottnad kastrull. Häll i olja och riset. Låt riset blandas runt med oljan tills det blir lite genomskinligt.
Häll i grönsakerna och saffran, blanda runt. Börja sedan att hälla i buljongen med 1 dl i taget.
Låt buljongen koka in under omrörning. Späd på mer vart efter det kokar in. Efter ca 20 minuter börjar riset bli klart och risotton krämig
Konsistensen skall var lätt, inte som gröt.
Blanda ner alla skaldjur och vänd om försiktigt. Värm.
Garnera med havskräftsklorna och några kronärtskockshjärtan (finns att köpa färdiga i olja).

Saffran är gott, skaldjur är gott och risotto är gott så detta måste smaka underbart.
Från Recept.nu

Johoja så är det faktiskt. Lilla jag fyller år i dag, lite drygt 30 blir jag.
Började dagen med att gråta en skvätt över att det faktiskt är den första födelsedagen någonsin som min pappa inte sjunger för mig.
Nu hoppas jag på en toppendag med mycket släkt och vänner över på tårta och kaffe i kväll.

Just nu lider jag av total ökentorka när det gäller att komma på vad vi ska ha till middag så jag surfar runt på diverse recept sajter och funderar. På Old el Pasos hemsida hittade jag kvällens middag, Kyckling- och ostquesadillas med tomatsalsa, det låter väl gott. Jag vet att grabbarna gillar quesadillas och det är snabbt och enkelt. Prova vet jag.

Kyckling och ostquesadillas

1 frp Old El Paso® Corn Tortillas
4.0 kycklingbröst, strimlade eller skurna i små bitar
250 g riven ost, hälften cheddar, hälften mozzarella
1 st röd lök
1 burk Old El Paso® Thick 'n' Chunky Salsa
1 burk Green Giant® majs
1 tsk matolja 

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med olja och fräs kycklingen tills den har fått en gyllenbrun färg och är genomstekt.
Hetta upp en annan stekpanna med olja. Placera ett tortillabröd i stekpannan och skeda på ungefär en åttondel av salsan, kycklingen, rödlöken och majsen och strö över en åttondel av den rivna osten (arbeta snabbt!).
Stek den fyllda tortillan i 1 minut tills undersidan är lätt gyllenbrun och frasig. Vik försiktigt över halva tortillan med hjälp av en stekspade och pressa ihop kanterna så att den försluts. Stek ytterligare några minuter tills den är frasig och gyllene.
Gör samma sak med de återstående tortillabröden.
Halvera och servera med till exempel guacamole och oliver.

Jag brukar servera salsa och gräddfil att doppa quesadillan i. Mums!

"Det är roligare att prata med någon som inte
använder långa, svåra ord, utan korta, lätta ord,
som: 'Vad sägs om lite lunch?'."
Nalle Puh

Då var helgen slut igen.
Helgen började riktigt illa, jag hämtade barnen och S var riktigt, riktigt arg och dum. Jag blev ordentligt upprörd och gasade iväg mot hemmet. När vi kom till stora korsningen och jag skulle svänga till vänster så fick jag total hjärnblödning, det kom bilar från andra hållet och jag tänkte tur att det är två filer då kan vi ju svänga samtidigt. Bara ett litet problem den bilen som kom skulle raktfram....KABOM....hoppsan sa. Jä**a sa**ns he***tes skit, vilket jävla stolpskott man är....frontalkrockar när man ska svänga vänster. Snyggt jobbat PG.
Som tur var så blev det bara skador på bilen inget annat, jo förstås ett jätte hål i plånboken...självrisken!!

Lördag tog vi en lång sovmorgon och myste i soffan hela dagen. Framåt kvällen fick vi besök av goda vänner.

Söndag var det som vanligt innebandy och fotboll. Jag stannade hemma och packade bort julen. Lite tomt är det allt men skönt när alla prylar är upp skuffade på vinden. Jag brukar ha svårt att skiljas från tomtarna så i år är jag jätte tidig med att få bort dem.
Sedan bar det i väg till kusin J som fyllde år.

Hur går det med Cambridgekuren då?? Jo minsan har inte vågen krypit ner 3,6 kilo på en vecka.
Gissa om jag är glad?

Jag fick nys om en massa toppen rabattkoder hos Ellos. Kavajen som jag var sugen på är på väg hem till mig, till halva priset.
Kolla in Ellos och fynda.
Rabattkoden 215802 ger 50% på en vara.
Rabattkoden 205301 ger 40% på en vara.
Rabattkoden 215803 ger 30% på en vara.

Hiss eller diss?

Nu ni, nu börjar det dra ihop sig. Snart är det dax för fredagsmys med familjen, jag gissar att det blir tccos till middag om grabbarna får bestämma. Sedan blir det nog chips och godis till Let´s dance.
Jag får nöja mig med kycklingsoppa och bubbelvatten men det går så bra så, känner redan på byxorna att jag tappat i omfång. Toppen!


Trevlig helg!

"Det verkliga sättet att spilla tid är att räkna timmar"
Francois Rabelais

Trodde jag minsann att jag hade fått i dag, eller det började redan igår kväll. Jag frös något vansinnigt, fick sova med dubbla täcken. I dag satt jag på jobbet och mådde som en räv, frös och svettades om vartannat. Tillslut gav jag upp och gick hem, raka vägen i säng och sov några timmar tills det  var dax att hämta barnen. Mådde fortfarande riktigt illa, tillslut fick jag kräkas och nu mår jag som en prins. Märkligt.

Nu sitter jag i massage stolen och tittar på Halv 8 hos mig sedan är det Vad blir det för mat som står på schemat. Snacka om att jag blir en riktig mat och recept idiot när jag käkar Camebridgekuren. Men vad göra när man inte får njuta att äta mat så får man väl läsa och titta på när andra gör mat, alltid hittar man något guldkorn till recept samlingen.

Den här kavajen från Ellos tycker jag är super snygg. Blir nog en investering lite längre fram.
Vad tycker du? Hiss eller diss?

Ingredienser

"En mamma är egentligen bara en flicka som har råkat bli stor"
Annika 8 år

Från boken Gud som haver barnen kär har du någon ull.

Japp det är jag det, i en kappa. Designern Karin Säby har skapat en underbar kappa som kom w/f 2009. Jag sprang på den på mellandagsrean och givetvis fanns den inte i min storlek. Jag har inte gett upp hoppet om att få äga en ohnej, jag har sagt till hela släkten att jag vill ha en i födelsedags present. De kan lägga en slant hela högen så att den blir min, låter inte det som en bra idé.

Visst är den fantastisk?

Favorit klänningarna från H&M katalogen. Jag behöver alla tre och en massa annat oxå förstås.

Bilder från H&M

"Nästan alla människor har en hjärna. De som är lite dumma har en hönshjärna."
          Johan 6 år

Från boken Gamla tanter lägger inte ägg.

Vår brevlåda har varit stel frusen, det har inte gått att öppna den på några dagar. I går gjorde P en insats med värmepistolen så nu har vi hittat massor med post.
Massor med kataloger låg där i så jag fick en hel kväll med fönster shopping, Ellos, Haléns, H&M och Laredoute. Ojojoj vad mycket fint jag hittade och den redan ansträngda plånboken kved ytterligare lite. Nu vill jag att månaden ska gå lite fort här så jag får påfyllning på banken, tack.

H&M tycker jag hade vansinnigt mycket fint, visar mina favoriter sedan.

Ligger i sängen och tittar på Harry Potter och halvblods prinsen med grabbarna. Riktigt bra än så länge, lite läskigare än de tidigare filmerna. En sak som jag tycker är väldigt tråkig är att den inte finns dubbad till svenska, grabbarna kan inte läsa texten så de förstår ju inget. Alla de andra filmerna finns med svenskt tal.

Idag blir det fotbollsträning igen, det var länge sedan och grabbarna längtar efter att träffa sina gamla kompisar.

Jag ska starta en kur med cambridge i dag, hösten och tiden fram till nu har varit stressig och smärtsam och då äter jag som en liten gris, det syns på vågen och känns på kläderna kan jag lova. Som tur är vet jag att cambridgekuren passar mig utmärkt och jag brukar snabbt tappa de kilon som smugit sig på.

Nu är det dax att krypa ur sängen och fixa frukost till grabbarna.
Ha en bra dag!

Ni har väl inte missat att Nelly.com utökar sin rea med ytterligare 300 plagg. 50 - 80% rabatt, kan det bli bättre?

Länk -> NELLY.COM
Hittar man inget på rean så finns det alltid en massa nyheter att dregla över, ja det är vad jag får göra fram till nästa lön, plånboken kvider vid blotta tanken på shopping.

NU på tv3 om du missade den tidigare!!!

Igår kväll var det -18,8 grader här hemma, plötsligt slocknar tv´n. Jag gick runt och kollade lite, givetvis var pannan svart också.
Jaha ja då var det bara att hoppa i lite kläder och ta sig en tur ut till elskåpet. Första säkringen jag satte i såg man att det blixtrade lite runt pärlan, ajdå...vi provar en till...pang sa det och blixtrade ordentligt. Hoppsan då det här var inte bra, givetvis trodde jag att det var något fel på pannan, vad annars ska krångla när det är svin kallt ute. Jag ringde lillebror som är utbildad elektriker och han tyckte att jag skulle prova med att dra ur utebelysningarna först. Tack och lov så var det nog kortis i en av slingorna vi har ute för tredje försöket så blev det ljust inne och pannan hoppade igång. Skönt!



Idag var vi hela högen och tittade på Alvin och gänget 2, grabbarna tyckte den var toppen bra.

Alvin och hans gäng blir tvungna att gå i skolan då Dave deras låtskrivare hamnar på sjukhus. När skolan musikprogram hotas av nedläggning och enda chansen att rädda den är att vinna en musiktävling där priset är 25,000 dollar är det självklart att våra ekorrar ställer upp. Då dyker ett konkurrerande ekorrgäng upp bestående av de tre tjejerna Brittany, Jeanette och Eleanor.

Bergis

2 limpor
25g Jäst
2 ½ dl Mjölk
2 ½ dl Vatten
½ dl Olja
1 tsk Salt
12-14 dl Vetemjöl
1 Ägg uppvispat med 1 msk Vatten
Vallmofrö

Gör så här 
Smula jästen i en bunke.
Värm mjölk och vatten till 37°c. Häll degvätskan över jästen och rör ut den.
Tillsätt olja, salt och vetemjöl. Arbeta degen smidig. 
Låt jäsa under bakduk i 30 min.
Arbeta degen ytterliggare och dela den i två lika stora delar och forma dem till släta, fina bröd.
Låt jäsa under bakduk ytterliggare 30-40 min.
Pensla bröden med det uppvispade ägget och strö över vallmofrön.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225°c, ca 25 min.

Bergis är ett supergott frukostbröd tycker jag. Allra bäst att rosta med marmelad och ost, men även äta som det är gärna med brännvinsost, skinka och lite grönsaker mmmmmmm.

Då har vi kommit några dagar in på det nya året och det har varit riktigt bra så långt.
Nyårsafton firades hemma tillsammans med goda vänner, helstekt oxfile, potatisgratäng, vanilj pannacotta med hallonsås, gott att dricka och lite raketer. Grabbarna härjade på fram till klockan var 00.30 sedan slocknade dom, vi vuxna höll ut till strax efter 03.

Nyårsdagen tillbringades på soffan, lungt och skönt. Som vanligt fastnade man framför Ivanhoe.

2/1 var det dax för bröllop. Goa vännen M fick sin M, sååå vackra båda två. Sedan var det middag och rajtantajtan igen, efter som man är lite till åren kommen och det var lite tätt in på nyårsafton så var man ingen riktig partypingla. Det blev en relativt tidig kväll .

Måndag och tisdag har jag jobbat och resten av veckan är jag ledig, skönt. På torsdag börjar grabbarna på nya skolan så jag tog ledigt för att följa med och stötta lite.
Tyvärr håller jag på att bli vansinnigt förkyld, jag tror jag har nyst tre tusen gånger sedan jag kom hem. Det är inte vanliga två nysningar i rad och sedan är det lugnt en stund, nej då 6-8 nysningar i taget ögonen och näsan rinner och jaaaa jag känner mig lite eländig.

Nu ska jag kasta mig in i duschen och sedan krypa till kojjs.
Ha det bäst och ta hand om er.

"Det är inte den som har lite, utan den som önskar mer, som är fattig."
Latinsk ordspråk