Hur gott låter det inte med frasigt pajskal fyllt med mascarponekräm och jordgubbar. Hittade receptet på recept.nu, det är sparat i recept samlingen och kommer att testas så fort de svenska jordgubbarna kommer i affärerna.

Mascarponetårta med jordgubbar
Antal portioner: 10

3 dl vetemjöl
125 125 g smör
3 3 msk strösocker
3 3 msk iskallt vatten

Fyllning:
250 250 g mascarpone
2 2 dl crème fraiche
1/2 1/2 dl florsocker
1 1 l jordgubbar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°. Kör smör, mjöl och socker i matberedare. Tillsätt vattnet. Låt degen vila i kyl i 15 minuter. Tryck sedan ut den i en pajform med löstagbar kant. Klä kanten med en folieremsa. Grädda pajskalet i ca 10 minuter. Låt kallna helt.

2. Skölj och snoppa jordgubbarna.

3. Rör samman mascarponeost med crème fraiche och florsocker. Bre ut smeten i pajskalet. Dekorera med jordgubbarna.

---